2016-11-02 干し柿をつくる。 たべもの 以前の記事「紙魚子の小部屋」は下のリンク集から読めます。 懸案の「隙間だらけ・のれん」を作成。渋柿の皮をむき、物干にぶら下げられるよう、ビニールひもで括る。きのう半日がかりでやっと完成。 昨年は焼酎で消毒したけど、今年は煮沸消毒。寒くなったのを見計らったのだけど、うまく干し柿になりますかどうか。 （１１月２０日頃には、あんぽ柿状態、月末にはしっかり乾燥した干し柿になりました）
