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やってきました、金沢の、そして我家の伝統料理「かぶら寿司」の季節が。 おじいちゃんとおばあちゃんが元気な頃は、3人掛かりで作業した。そのときには、働いていた私は助手で弟子。仕事が休みのときに、手取り足取りで詳細に教えてもらった。もっとも量に…
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